Miljövänligt Egen Odlad
Hallertauer Tradition
Hallertauer Tradition är en arom humle som härstammar från Hallertau Mittelfrüh, Hallertauer Gold och Saaz. Den har högre alpha nivåer än dess föräldrar sorter, samt låg cohumulone och högre myrcene. Dess oljeprofil bidrar till en härlig jordsmak och grässmak med toner av nektar frukter. Denna sort är optimal till att använda sent i kokningen, eller passar utmärkt för ”dry hopping”. Denna sort går utmärkt till att använda till er lager öl, så att ni kan göra en helsvensk pilsner öl som exempel. Odlad på Österlen, Brösarps norra backar.
Alpha acid: 4.6-7%
Beta acid: 4-5%
Co_H: 23-29%
Oil: 0.9-1.9 mL/100g
Denna humlen finns tillgänglig som: Pellets, "Dry Hops"
Denna humlen kan beställas i följande storlekar: 100G, 1KG, 25KG
Magnum
Magnum är en favorit bland bryggare över hela Europa och är populär att använda som en bitter humle typiskt sett. Magnum kommer ursprungligen från Tyska Humle Institutet i Hull, och anses passa bäst till Pale Ales och Lagers när man söker en ren bittersmak. Magnum är resultatet av en korsning mellan Galena och en icke namngiven manlig humlesort. Odlad på Österlen, Brösarps norra backar.
Alpha acid: 12-14%
Beta acid: 4.5-5.5%
Co_H: 24-25%
Oil: 1.9-2.3 mL/100g
Denna humlen finns tillgänglig som: Pellets, "Dry Hops"
Denna humlen kan beställas i följande storlekar: 100G, 1KG, 25KG
Chinook
Chinook passar bra till samtliga steg i koket. Chinook passar utmärkt till amerikansk Pale Ale och IPAs, och brukar även användas för säsongsbetonade ales, kornvin (barley wine) och olika ports samt stouts. Denna sort är en korsning mellan Petham Golding och en icke namngiven manlig sort och har tall, samt kryddig smak med en robust känsla av grapefrukt. Odlad på Österlen, Brösarps norra backar.
Alpha acid: 12-14%
Beta acid: 3-4%
Co_H: 29-34%
Oil: 1.5-2.7 mL/100g
Denna humlen finns tillgänglig som: Pellets, "Dry Hops"
Denna humlen kan beställas i följande storlekar: 100G
Svenskt Odlad
Saphir
Saphir är ett bra komplement till ”Belgian whites”, Pilsners samt Tysk lageröl. Saphir har en söt citrus och tangerine smak. Saphir kommer ursprungligen från Tyskland och Hull, Hop research center.
Alpha acid: 2-4.5%
Beta acid: 4-7%
Co_H: 12-17%
Oil: 0.8-1.4 mL/100g
Denna humlen finns tillgänglig som: Pellets
Denna humlen kan beställas i följande storlekar: 100G, 1KG, 25KG
Cascade
Cascade är en av de mest populära amerikanska sorterna. Den erbjuder en smak av spicy citrus med en hint av grapefruit. Den fungerar utmärkt till samtliga ale och lageröl, och är framför allt populär i American Pale Ales. Ursprungligen har sorten en koppling till den engelska sorten Fuggle samt den Ryska Sererianka.
Alpha acid: 4.5-8,9%
Beta acid: 3.6-7.5%
Co_H: 33-40%
Oil: 0.8-1.5 mL/100g
Denna humlen finns tillgänglig som: Pellets
Denna humlen kan beställas i följande storlekar: 100G, 1KG, 25KG
Korsta
Korsta är en svensk humlesort. Aromen är citrus/grape och tropiska frukter. Sorten kommer ursprungligen från Korsta by, nära Sundsvall. Den mognar tidigt på säsongen och har en hög nivå av alfasyra för att vara en svensk sort.
Alpha acid: 7.9%
Beta acid: 3-4%
Co_H: 32.9%
Oil: 1.03 mL/100g
Denna humlen finns tillgänglig som: Pellets
Denna humlen kan beställas i följande storlekar: 100G, 1KG, 25KG